Iubesc aluaturile dar dintre toate cel mai mult îmi place să fac pâine.
Însă nu mă pot hotărî dacă îmi place mai mult o pâine cu maia cu găuri minunate sau o pâine pufoasă cu lapte sau cea irlandeză cu ceva cheddar în ea sau delicioasa foccacie italienească sau… .
Așa că le fac pe toate.
Astăzi pe după amiază mi s-a părut îndeletnicirea potrivită.
Am mâncat-o caldă, la cină, cu ploaia în geam.
Humble, yet delicios.
Am făcut un aluat curgător din 500 grame făină, 400 ml apă, 20 grame drojdie proaspătă, o linguriță zahăr, 2 lingurițe sare și 3-4 linguri ulei măsline.
Am desfăcut drojdia în puțină apă călduță cu lingurița de zahăr, am pus 4 linguri făină și am lăsat 10 minute.
Apoi am adăugat și restul de făină și apă și am pus robotul la treabă.
Spre final am adăugat sarea și uleiul.
L-am acoperit cu un ștergar și l-am lăsat 30 minute să se odihnească și să crească mare.
Am uns 2 tigăi cu ulei măsline (da, am ales să le coc în tigaie nonaderentă) și am întins aluatul deja umflat 😊cu mâinile.
Am mai lăsat să crească încă 30 minute.
Mă grăbeam, altfel le-aș fi lăsat o oră.
Am vrut să fie plate de aceea am împărțit aluatul în 2.
Voi, dacă le vreți pufoase, rezumați-vă la o singură tavă/tigaie.
Am apăsat cu degetele, am pus fulgi de sare, ulei măsline, crenguțe de rozmarin și măsline bune de tot șiiiii…
Am copt la 220 până s-au rumenit frumos.
Nu intrăm in detalii despre cum a mirosit și cât de bune au fost. Știți, sunt sigură.😃
Vă îmbrățișez cu drag! Să fiți sănătoși!