Mie să îmi spuneți cu ce merge cel mai bine bunătatea asta.
Până atunci eu vă spun că noi am mâncat-o așa goală, caldă și cu un sos de iaurt grecesc cu lămâie, ceapă verde și sare.
A fost exact ce trebuie.
Am făcut un aluat moale și curgător din 500 grame făină de 650 (aprx), 400 ml apă călduță, 20 grame drojdie proaspătă, o linguriță zahăr, o linguriță sare, 4 linguri ulei măsline.
Întâi am pus drojdia cu zahărul într-un castron, apoi am turnat apa călduță și 3 linguri făină.
Am lăsat așa 15 minute și apoi am adăugat și restul de făină și sarea.
Am frământat puțin la robot.
Am uns un castron cu ulei și am pus aluatul în el.
Am acoperit și am lăsat la loc călduț o oră și jumătate.
După trecerea acestui timp, am scos aerul din aluat și l-am așezat într-o tavă în care am pus hârtie de copt.
Am uns cu ulei hârtia de copt.
Am mai lăsat aluatul asa în tavă încă 30 minute, timp în care am încins cuptorul la 200 grade.
Am făcut cu mâna găuri în aluat, am presărat fulgi sare, ace de rozmarin și măsline negre și verzi. Ulei măsline din nou.
Am copt până s-a rumenit cum se cuvine.
Gata, poftă satisfăcută!
Fericiți!
Vă doresc să vă bucurați de un aluat cald proaspăt scos din cuptor!