the best, easiest and most delicious way to cook livers.
Haideți să vă arăt și vă dau cea mai bună și rapidă rețetă de ficăței la tigaie.
În primul rând ce este foarte important ca rezultatul să fie delicios este să nu gătiți ficatul prea mult. Va deveni uscat și nisipos.
Când este gata el trebuie să rămână roz în interior. Și nu aglomerați tigaia. Se vor înăbuși în loc de rumeni.
Începeți prin a tăia 2 cepe felii. Desfaceți apoi feliile în inele.
Puneți puțin ulei și 10 grame unt în tigaie și gătiți ceapa până devine aurie și rumenă.
O scoateți și o țineți acoperită.
Ficații îi curățați de pielițe și de eventualele vinișoare, îi tamponați apoi cu prosop de hârtie să nu avem umezeală.
În aceeași tigaie în care am gătit ceapa mai punem puțin unt și ulei și apoi ficații. Presărăm sare și piper.
Îi gătim la foc mediu câteva minute pe fiecare parte, nu mai mult de 3-4.
La final adăugăm deasupra ceapa.
Mie îmi place să pun și un strop de oțet balsamic înainte să îi devorez. Așa, direct din tigaie.
Cu o felie de pâine crocantă.
Sunt multe modalități de a-i prepara dar așa cu ceapa inele și gătiți rapid în tigaie sunt geniali.
Încercați?