Prăji portocaloasă cu făină de migdale
E de la Nigella Lawson. Am adaptat ușor cantitățile. Așa mi se pare mie că iese mai bine. 😀
Și e mai bună decât arată în poze. Unde mai pui că ușor de făcut. Și impresionează.
Dacă îi mai faceți și o cremă ceva, glazură deasupra este chiar perfect. Eu nu am mai avut timp. Chiar și așa este fantastică. Știam rețeta de ceva timp dar am văzut că a mai făcut cineva și așa mi-am adus aminte de ea.
Aveți nevoie de 3 portocale netratate, 300 grame făină de migdale, 7 ouă, 200 grame zahăr, o lingură praf copt, o dușcă de rom. Romul e de la mine, v-ați prins. 😁Acuma dacă vreți și alte chestii gen scorțișoară etc nu vă împiedică nimeni.
Darrr… Ce o face atât de aromată este că portocalele se fierb 2 ore și se pun întregi. Adică cu totul.
De acolo savoarea.
Așa. După ce fierbeți portocalele… și se răcesc… le tăiați bucăți, dacă au sâmburi îi scoateți (ale mele nu au avut deloc) și le băgați la robot și le faceți piure.
Peste ele adăugați zahărul și ouăle, apoi romul, apoi făina amestecată cu praful de copt.
Easy peasy, joacă de copii.
Forma e de tort (cu inel detașabil) pe care am uns-o cu unt in prealabil și i-am pus hârtie de copt pe fund și pereți.
Turnați amestecul în formă și coaceți. Cam o oră. Se maronește la final. Dacă nu vreți asta, acoperiți cu folie. Și atenție că la început va picura din formă. Puneți o tavă dedesubt.
Cică e mai bună a doua zi. Să vedem.
Textura e ușor umedă, bogată. Gustul nemaipomenit, ușor nutty de la făina de migdale. Aromele de poveste.
Mai vorbim după ce o faceți.
Sper că v-a fost sâmbăta cu bucurie.