Vinete minunate, lunguiețe, coapte în cuptor și ușor picante. Răcorite apoi de iaurt grecesc (cu 2%grăsime). Cu nuci, goji, merișor și stafide. Și cu chives. Da, da, e bună combinația.
M-am lins pe degete. Mi-au plăcut extrem de mult.
Cum le facem ?
Simplu.
Întâi le spălăm, le tăiem pe jumătate și le crestăm în zig zag. Le dăm cu sare și le lăsăm o oră să iasă zeama aia din ele. Că e amară.
Apoi le masăm cu ulei măsline și punem fulgi chilli în locul unde vor sta ele. În tavă pe hârtie de copt. Le punem cu fața (crestăturile) în jos și le coacem la 200 grade.
Apoi e după cum vreți. Eu am pus în iaurt și puțină zeamă de lămâie.
Ele sunt dulci picante, iaurtul acrișor, nucile crocante iar mixul de fructe uscate le dă așa un aer oriental, de vacanță. 😊
Mai fac o tură mâine sau poimâine.
Vă încurajez să le faceți. Și cu niște crumble de feta ar fi să mori lângă ele.
😀😀😀
Weekend cu povești minunate să aveți!