Prânz rapid și delicios.
Mămăligă fiartă domol la foc mic și piept de pui rumenit usor în tigaie cu un sos cremos de brânzeturi. Vag picant de la piper a fost o încântare astăzi.
A fost condimentat cu sare, piper și oregano, lăsat în pace 20 minute și apoi gătit în tigaie în puțin unt până ce s-a rumenit ușor.
L-am scos și în aceeași tigaie am pus acum 200 grame gorgonzola și 70 grame mascarpone împreună cu 100 ml smântână lichidă.
Am lăsat să se topească, am adus puiul în acest sos, am mai lăsat 1-2 minute și am oprit focul.
Am așezat mămăliga în farfurii iar deasupra am pus pui cu acest sos grozav.
Un truc: pun mereu un strop zeamă lămâie în sosurile albe… Nu mult, începeți cu jumătate de linguriță și dacă vă place cum a ieșit, mai puneți încă jumătate.
Abia se simte și totuși…
Veți vedea…
Ne-am lins pe degete până la coate.
Enjoy!