Mușchiuleț de porc cu cel mai simplu dar delicios sos.
Da, știu că este post însă rețeta e minunat de bună și ușor de făcut.
Și în pollul făcut aseară pe story procentul celor care nu țin post dintre voi cei care mă urmăriți este mai mare.
Dar îi aștept în comentarii pe cei ce doresc mai mult rețete de post să îmi spună.
Cât despre acest mușchi eu zic să salvați rețeta. După ce mâncați o să vedeți voi de ce.
Am avut 2 mușchiuleți. I-am dat cu sare, piper și verdețuri italienești. I-am lăsat așa 2 ore la rece.
Apoi i-am gătit în tigaie în puțin ulei pe toate părțile. Apoi i-am scos. În acest moment ei nu sunt complet gătiți.
În aceeași tigaie am pus câțiva căței de usturoi, așa întregi și puțin unt.
I-am lăsat și pe ei 2 minute apoi am turnat 70 ml vin alb. Am lăsat 2-3 minute să se evapore alcoolul și am pus acum un amestec de 300 ml supă de legume (făcută din apă și un cub bio legume), sare, piper, o lingură oțet balsamic, o lingură muștar boabe și o linguriță muștar obișnuit. Am pus și o lingură amidon de porumb dar doar după ce s-a răcorit supa.
Am lăsat pe foc (usturoiul a rămas și el în tigaie) câteva minute cât a fost nevoie să se îngroașe puțin.
Am gustat (acum e momentul să vedeți dacă mai trebuie sare sau piper) și am mai pus un cub mic de unt și 50 ml smântână dulce de gătit.
După 2 minute am gustat din nou.
Era atât de bun că îmi venea să iau o coajă de pâine.😃
Dar am luat mușchiuleții și i-am pus în tigaie.
Din în când i-am stropit cu sos pe toate părțile.
Aș vrea să vă spun exact cât să îi țineți pe foc dar asta depinde de cât de groși sunt.
Oricum nu prea mult. Și dacă îi tăiați și vedeți că mai trebuie făcuți…înapoi în tigaie.
Pătrunjel tocat o legătură.
Enjoy!