Plăcintă cu cartofi, feta, gruyere, ceapă verde, smântână și pătrunjel
Delicioasă, perfectă, se topește în gură și e plină de calorii. 😄
O puteți avea ca aperitiv pe masa de sărbători.
Eu am făcut-o acum că muream de poftă…
Merită orice efort fizic neapărat necesar după aceea. 😀
Să vă zic.
Aveți nevoie de 2 foi aluat foitaj. Încercați să găsiți cu unt sau ulei măsline.
Amestecați într-un bol 200 grame brânză gruyere rasă (o puteți înlocui cu orice brânză tare gen cașcaval, mozzarella, dar mie îmi place aroma ei de nucă), 200 grame feta fărâmițată, 7-8 fire de ceapă verde tocate, frunzele de la 2 legături de pătrunjel-3 linguri aprx, sare și piper.
În alt bol amestecați 3 ouă, un gălbenuș de ou, 150 grame smântână lichidă grasă și 100 gr smântână fermentată.
Luați 4 cartofi mari albi și îi feliați subțire de tot. Ideal pe răzătoare tip mandolină.
Amestecați bine cartofii cu brânzeturile și verdeața.
Cuptorul să fie încins la 180-190.
Hârtie de copt în tavă.
Întindeți prima foaie de aluat.
Puneți amestecul de cartofi cu brânzeturi și verdeață. Pare mult dar nu e.
Așezați cu grjă amestecul de ouă cu smântână deasupra. Vă ajutați puțin de mână să ajungă peste tot.
Nu-i nimic dacă curge puțin și pe aluat.
Puneți a doua foaie de aluat deasupra apăsând ușor pe margini să se lipească cu cele de jos.
Ungeți foaia cu ou bătut. Presărați semințe de susan și faceți crestături cu un cuțit.
La copt cu ea. Cam o oră, poate și mai bine. O vedeți când e rumenită și apetisantă.
Lăsați să se răcească măcar 30 minute și abia apoi o tăiați. Să fie doar ușor călduță.
Ce mai este de spus?
Că merită. Atât de bună e, că nu mai contează nimic altceva.
Hai, cu bucurie să vă fie!