Cam așa…
Zile de relaxare și sărbătoare…
Gătit spre deloc: mic dejun și ceva rapid pentru cină… Prânzul în oraș…
Noi am rămas în București, suntem abia veniți din vacanță…
Tartă minunată cu blat crocant din aluat foitaj bio. Găsiți aluatul la magazinele mari cu produse bio.
Peste el am întins ricotta frecată cu sare și puțină coajă de lămâie.
Am destulă ricotta și va expira în curând și pentru că vom pleca din nou voi mai face o rețetă cu ea.
Cred că niște rigatoni cu vinete și zucchini și tot cu coajă lămâie, mi se pare că se potrivește așa de bine lămâia cu ricotta…
Am lăsat marginile libere și le-am îndoit ușor.
Le-am uns cu gălbenuș de ou amestecat cu puțină apă. Semințe de susan peste ele.
Peste ricotta am așezat felii de pară roșiatică.
Am topit niște unt cu salvie (până s-a făcut untul vag maro (atenție vag, nu îl ardeți) și am turnat peste tartă.
Am pus și nuci din loc în loc. Și bucăți de brânză cu mucegai. Și semințe de susan.
La cuptor la 200…până se rumenesc marginile. 30 min aproximativ.
Unii au pus și prosciutto deasupra…
Și un strop miere, doar un strop.
Ce să zic?
A fost o combinație reușită.
Să vă fie bine!