Mic dejun târziu de duminică.
Aproape prânz.
Bine că nu s-a plâns nimeni.
A fost excepțional.
Am gătit roșiile în tigaie de data asta, nu în cuptor.
Le-am stropit cu fulgi sare și ulei măsline, ba chiar și cu un strop oțet balsamic și le-am gătit cu capac până a ieșit ce-i mai bun din ele.
Am rumenit în tigaie (aceeași, dar am spălat-o și uns-o cu un strop ulei) felii de pâine rustică, am întins peste pâine un strat generos de ricotta, am așezat apoi roșiile minunate și am pus și câte o fâșie prosciutto deasupra.
Semințe de susan, busuioc proaspăt și pentru cine a vrut… puțină dulceață de ardei iute.
Și asta a fost… Un festin…😀
Să aveți o săptămână cu spor în toate!
Gata, de mâine gătesc… 😉