Rice pudding with roasted strawberries
.
Orezul cu lapte al copilăriei cu topping de căpșuni coapte.
.
O încântare a gustului.
.
Orezul cu lapte eu îl fac din 1 l lapte și 6 linguri orez.
Spăl bine orezul și când laptele dă în clocot, îl torn amestecând continuu.
Foc mic.
În lapte pun extract de vanilie sau vanilie din păstaie. Și foarte puțin zahăr.
Dulceața vine și de la topping uri pentru că mai mereu îl fac cu căpșuni, cu vișine, cu mere, cu caramel.
.
Căpșunele le-am tăiat în jumătăți și le-am așezat în tavă ceramică.
Le-am stropit cu o lingură rom brun, 3-4 linguri sirop de arțar, o lingură zeamă lime, puțină scorțișoară.
Și ceva frunze de mentă.
Le-am copt la 190 câteva minute, aprx 15, vedeți să nu devină prea moi.
Tot ce vrem este să se caramelizeze ușor și să se formeze un sos ușor grosuț și divin.
.
Orezul după ce a fost gata a stat acoperit, el se msi îngroașă în acest timp.
.
Îl așezați in boluri.
Veniți cu minunățiile de căpșune deasupra. Puneți și sosul rezultat.
Și tocați și fistic crud pentru accentul crocant.
Și clar frunze de mentă.
.
Și mai vorbim noi după aceea.
Până atunci un weekend frumos și răcoros!