O idee de cină (sau prânz) de vară.
Sunt delicioși iar combinația este una irezistibilă.
Tot ce trebuie să faceți de fapt e să coaceți ardeii. Restul e floare la ureche.
Eu i-am uns cu puțin ulei și am presărat fulgi de sare pe ei și i-am copt așezați frumos pe hârtie de copt la 180 cu ventilație.
Puteți să îi coaceți în ce fel vreți voi, ba chiar să îi puneți pe grătar.
Este important ca după ce se răcoresc puțin să îi stropiți cu o vinegretă făcută și cu puțin usturoi dat pe răzătoare. Ulei, oțet, sare, piper și puțin usturoi.
Îi lăsați așa puțin, apoi îi umpleți cu bucăți cremoase de burrata, cu pesto făcut în casă (sau cumpărat), cu roșii cherry coapte și ele ( tot așa la 180 grade cu ventilație) și cu măsline kalamata. Sau de care vreți.
Se îmbină delicios roșiile coapte și zemoase cu burrata și dulceața ardeilor.
Ar fi păcat să nu încercați.
Eu cred ca îi veți adora.
V-am pupaaaat!