Atât astăzi.
Dar a fost destul în simplitatea lui acest prânz.
Prânz a fost pentru mine, pentru alții a fost desert.
La fel de bine poate să fie și mic dejun.
Poate să fie ce vreți voi.
Că e așa de buuun.
Și mâncarea este și trebuie să rămână bucurie.
Sunt prune coapte, din soiul acela verzui, minunate… Așezate pe un amestec de ricotta, iaurt grecesc, un praf sare și zeamă lime. Cantități egale de ricotta și iaurt.
Cu fistic crud mărunțit deasupra.
Și cu un strop miere.
Prunele le-am tăiat jumătăți și le-am așezat într-o tavă.
Le-am stropit cu zeamă lime.
Merge și lămâie, eu nu mai aveam.
Un praf sare.
Zahăr muscovado.
O dușcă mică de rom brun.
O lingură oțet balsamic.
Câteva rămurele de cimbru.
Puțin sirop zahăr cocos.
Cuptor la 200, coaceți până eliberează sucuri minunate dar rămân totuși ferme.
Și se încheagă puțin lichidul transformându-se în nectarul zeilor.
Și asta e tot.
Bunătate.
Combinație grozavă.