Roșii coapte, pesto de casă și mozzarella.
Și cuptor.
Un soi de bruschete cu roșii coapte.
Asta fac când îmi rămân.
Eu coc roșiile cherry când nu se mănâncă.
Se transformă în sos grozav pentru paste sau topping pentru orice.
Aici am avut și un rest de pesto făcut pentru un alt preparat și uite așa au apărut tartinele astea grozave.
Am uns feliile de pâine (rustică, cu maia) cu pesto, am pus felii de mozzarella fresca peste el și roșii coapte din loc în loc, luând și din zeama ce o lăsaseră.
Am dat la cuptor la 200 grade cu ventilație preț de 8-10 minute sau cât îi ia brânzei să se topească.
Puteți să presărați și parmezan ras, nu e o idee rea.
Roșiile mai lasă ceva zeamă peste brânza care împrumută la cuptor și aromă de la pesto.
Iese ceva bun de tot, dar știți deja, sunt sigură.
Cât de des le faceți?