Hey, dragii mei…
Dacă nu ați încercat până acum combinația de iaurt grecesc cu dulceață (de orice fel) vă conjur să o faceți.
Se echilibrează așa de fain gustul (dulce) dulceții cu iaurtul gros și acrișor.
Este diferit gustul de cel clasic : unt cu dulceață… mult mai răcoritor și de ce nu, mai dietetic.
Da, din petalele de trandafiri am făcut dulceață.
A ieșit puțină, dar na, e o delicatesă.
Am avut oricum doar 250 grame petale.
Doamne, cum miroseau, bineînțeles că am mâncat vreo 2 și crude.
Nu, nu-s bune… 😀
Le-am spălat și uscat apoi.
Se zice că trebuie să înlături părțile albicioase căci dulceața va avea o tentă amăruie.
Eu nu am avut răbdarea asta, dar nici petalele mele nu aveau prea mult alb și oricum mie îmi place dacă e ceva ușor amărui.
N-a fost cazul, dulceața a ieșit minunată.
Am făcut un sirop din 700 ml apă și 700 ml zahăr, o lingură extract pur de vanilie și zeama de la 2 lămâi.
Am fiert siropul mai bine de o oră și ceva după care am adăugat petalele (care au așteptat stropite cu zeamă lămâie) și am mai fiert aproximativ 20-25 minute.
Vedeți și cât vă place de lichidă.
Și țineți cont ca ea se mai întărește când se răcește.
Așa că aveți grijă să rămână lichidă.
A fost grozavă.
Mai am puțină doar.
Data viitoare pun și niște frunze de mentă la fiert în sirop.
Acestea fiind zise, mă rog scrise, vă doresc un weekend dulce și senin în continuare și vă îmbrățișez cu drag!