Am putea să-i spunem somon arrabiata.
Sau am putea doar să îl facem și să nu îi spunem în niciun fel. Doar să îl mâncăm.
E bun tare de tot.
Sosul e minunat și nu știu de ce nu l-am făcut mai des și cu somon, nu doar cu paste sau cu pui.
Am gătit somonul ca de obicei.
Evident, întâi i-am îndepărtat oasele, apoi a primit un masaj cu sare, piper, usturoi pudră și coajă de lămâie.
A stat peste noapte la frigider bine acoperit.
Vă recomand să îl țineți și voi măcar câteva ore așa.
A doua zi l-am gătit în puțin unt și un strop ulei în tigaie.
Pe toate părțile.
L-am scos și ținut la cald.
Am zdrobit 3 căței usturoi și o ceapă mica albă și le-am azvârlit în aceeași tigaie.
Am lăsat doar să se înmoaie și am adus un pumn de roșii cherry multicolore (400 grame aprx).
Când s-au înmuiat și ele, am turnat un păhărel mic de prosecco. 150 ml.
Am pus și 400 ml passata și o linguriță rasă fulgi chilli.. Puneți mai puțin sau deloc dacă nu vreți picant.
Am lăsat să se gătească cu capac 10 minute, apoi am adus înapoi fileurile de somon împreună cu o mână bună de frunze de spanac.
Ce a ieșit?
Îmi ziceți voi mie. Puteți doar ghici până atunci.
Să fiți sănătoși și bucuroși!