Checul aperitiv din copilărie
Andreea de la @tastebazaar mi-a făcut ieri poftă mare. Și mi-a adus aminte că așa îmi făcea și mie mama când eram mică.
Nu mai făcusem de multă vreme, de fapt nici nu știu dacă am făcut în forma asta vreodată, brioșe aperitiv însă sigur da.
Am modificat doar ușor rețeta.
E bun, e foarte bun.
Noi l-am mâncat cald, cu chefir.
La fel de bun este și rece.
Și e o idee minunată de pachețel.
Că să nu mai zic că e și o modalitate de a refolosi resturi de brânză sau legume mai ofilite.
Încingeți cuptorul la 180 grade și pregătiți o formă de chec. O ungeți cu puțin unt și puneți hârtie de copt.
Amestecați într-un bol 300 grame făină cu 2 lingurițe praf de copt, un praf sare (atenție dacă aveți ingrediente sărate deja, omiteți sarea) și puțin piper cu lămâie.
În alt bol bateți 6 ouă cu 60 ml ulei și 130 ml lapte și o linguriță muștar.
Tocați cubulețe jumătate de ardei roșu și jumătate de ardei galben.
Tăiați în bucăți mici 50 grame telemea.
Radeți 100 grame cheddar roșu.
Feliați un pumn de măsline verzi fără sâmburi.
Și încă unul de măsline negre tot fără sâmburi. Aprx 100 grame în total.
Tăiați în cuburi mici și 150 grame jambon de porc. Sau mușchi. Sau ce carne aveți voi.
Poate ar fi mers și niște inele de ceapă verde dar eu nu am pus.
Amestecați făina cu amestecul de ouă și apoi puneți în acest amestec restul ingredientelor: ardeii, jambonul de porc, măslinele, telemeaua și cheddar ul.
Așezați amestecul în tava pregătită coaceți până este rumen la suprafață și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Aproximativ o oră.
Savurați cu chefir și salată verde.
Enjoy!