Cele mai bune vișine sunt cele pe care le culegi cu mâna ta.
Și când ai norocul și provin din colțul de rai al unei prietene, credeți că mai contează dacă forma bridelor de aluat nu-i perfectă? Sau că am uitat să le “țes” cum trebuie?.
Well nu… Vișine bune direct din copac amestecate cu dragul de frumos al ei, apoi cu al meu… și nu în ultimul rând cu 3 lingurițe amidon, zahăr din Stevia fiecare cât consideră (eu le-am vrut acrișoare așa că nu am pus decât 100 grame la peste 1 kg), rom brun că doar nu am înnebunit să nu pun, vanilie extract și scorțișoară că așa mi s-a cerut.
Pe foc domol până se gătesc puțin și se transformă într-un sos, gem pripit.
Aluatul de tartă este același pe care îl fac de obicei doar că acum am dublat cantitățile să îmi ajungă și de bride…
Am uns o formă mai adâncă cu puțin unt (copiii au zis american pie să fac cu vișinele minunate și eu sunt obedientă 😆 ), am întins aluat. Peste el am presărat puțin griș amestecat cu zahar. Apoi puțin pesmet panko. Merge și normal.
Apoi toată umplutura vibrantă.
Bride după răbdare. Că n-aveam și se vede… 😁
Unse cu gălbenuș amestecat cu apă.
Apoi presărat zahăr brun și un amestec de scorțișoară, nucșoară și vanilie.
Cuptorul încins la 190 aștepta cuminte ofranda.
Ce-a ieșit după o oră, vedeți aici.
Divin de bun.