Bucurie mare pe capul meu…
Căpșuni românești în prăjitură perfectă, ușor umedă cu făină de migdale și fulgi de migdale.
Delicată și parfumată.
O rețetă simplă, așa cum îmi place mie.
Aveți nevoie de:
180 ml ulei
180 grame zahăr
3 ouă
2 lingurițe extract vanilie
150 grame făină de 650
75 grame făină de migdale
2 lingurițe praf de copt
Jumătate linguriță sare
300 grame căpșuni tăiate felii
Fulgi de migdale
Încingeți cuptorul la 180 grade.
Ungeți cu unt o formă cu fund detașabil.
Puneți un cerc de hârtie de copt pe fund.
Amestecați uleiul cu zahărul, ouăle și extractul de vanilie.
În alt bol amestecați făinurile cu praful de copt și sarea.
Puneți amestecul uscat în cel umed.
La final, cu mișcări delicate încorporați și fructele.
Turnați aluatul în formă.
Mai puneți câteva felii de căpșuni deasupra.
Fulgi de migdale.
Și coaceți.
Lăsați neapărat la răcit complet, abia apoi tăiați și savurați.
Enjoy!