Roșii umplute cu carne tocată și puțin orez…
Nu au ajuns pe săturate așa că va trebui să caut roșii cât de cât cu gust și să fac din nou.😀
Am avut pulpă de porc pe care am tocat-o la robot.
Eu am avut 1 kg dar am făcut și ardei pe lângă roșii. (roșiile au fost mai cerute).
Și am mâncat 2 zile. Și unii dintre noi (ăia în creștere) mănâncă mult. 😀
Am încins o tigaie cu fund mai gros și am pus puțin unt..
Am gătit carnea amestecând aproape continuu în ea, desfacând-o.
După vreo 10 minute am adăugat o ceapă albă tocată mărunt, puțin usturoi verde și un pahar mic apă.
Am continuat să gătesc carnea și peste alte 10 minute am adăugat o lingură bulion și 200 ml pulpă de roșii.
Acum am și condimentat și pus capac.
Am lăsat să fie bine gătită (am descoperit că așa avem mai mult gust decât dacă umplem legumele cu carnea crudă) și m-am ocupat de roșii.
Le-am scobit, am păstrat ce pulpă am scos din ele și am pus sare înăuntrul lor.
Le-am lăsat cu scobitura în jos.
Între timp am fiert și niște orez cu bobul lung. Nu mult, câteva linguri.
Am încins cuptorul la 190 grade.
Am amestecat carnea gătită cu orezul fiert și scurs și am umplut roșiile cu acest amestec, deasupra am presărat mozzarella rasă (cașcaval e bun și el), am pus capacele și am așezat roșiile într-o tavă.
Am turnat în tavă printre roșii și pulpa scoasă din ele pe care o amestecasem cu încă puțin suc de roșii, cu sare, piper și puțin cimbru.
Am copt cam o oră.
Am vrut să fie roșiile moi și bine gătite chiar ușor caramelizate.
Am mâncat cu iaurt grecesc amestecat cu sare și un strop zeamă de lămâie.
Doamne, ce combinație divină!
Să aveți o săptămână cu soare!
Măcar în interiorul vostru dacă nu afară!