Zi minunată de duminică petrecută cu oameni dragi.
Timp limitat în bucătărie dar cu rezultat fain.
Cartofi dulci copți cu burrata, măsline, pătrunjel, mentă și susan negru.
Cu vinegretă.
Delicioși.
Foarte ușor de făcut, o nimica toată.
Foarte bună alăturarea.
Aveam 3 cartofi dulci în frigider.
Întâi am încins cuptorul.
I-am spălat, tăiat felii (am păstrat coaja) și dat cu sare, piper și ulei măsline.
I-am copt la 220 grade așezați pe hârtie de copt.
I-am și întors la un moment dat deși nu este nevoie neapărat.
Fierbinți, i-am așezat pe farfurie și stropit cu puțin oțet de mere. Ulei aveau.
Am așezat măsline verzi printre ei, am rupt bucăți de burrata, am râșnit piper negru, am presărat semințe de susan negru și frunze de pătrunjel creț. Și mentă. Și fulgi sare.
Și asta a fost.
Și a fost bun.
La voi a fost tot bun?