Plăcintă cu brânză telemea și cașcaval.
Cu smântână și chefir.
Nu mă las până nu încerc toate variațiunile posibile.
La fel și pentru combinațiile cu cartofi sau cu mămăligă.
Andreea + mămăligă, cartofi, plăcintă cu brânză = love. 😃
Deci…
Rețeta similară cu ultima.
Cuptor încins la 180, pregătim o tavă in care turnăm 60 grame unt topit.
Foi de plăcintă congelate am avut eu.
Le-am lăsat la decongelat în frigider și apoi să ajungă la temperatura camerei.
Le-am tăiat pe jumătate să încapă în tava mea.
Voi nu trebuie să faceți asta.
Dar înainte să desfac pachetul de foi, am pregătit umplutura.
Am bătut 6 ouă, apoi am adăugat peste ele 200 grame brânză telemea mărunțită cu mâna, o cutie brânză de vaci cu smântână, 330 grame cașcaval ras pe răzătoarea mică, 300 ml chefir, 50 ml apă minerală, 300 grame smântână cu 25 la sută grăsime.
Dacă-i bal, bal să fie. Puțină sare am adăugat.
Am pus 2 foi in tavă peste untul topit.
Apoi un polonic din umplutură. L-am întins bine cu pensula.
Iar 2 foi. Iar un polonic de umplutură.
Tot așa până terminăm foile.
Deasupra am presărat multe semințe de susan.
Am copt aprx 50-60 minute.
Este mai aerată dar și mai umedă cumva.
Mai moale, mai puțin uscată.
Este diferită de ultima (deși arată identic) dar la fel de bună.
O încercați?