Prăjitură de post cu dulceață de prune
Inspirație @larisa.sferle_foodphotos.
Am modificat ușor cantitățile după gustul meu.
A ieșit o prăjitură faină, nu foarte dulce dar aromată și perfectă.
Aveți grijă să nu exagerați cu coptul și să o uscați prea mult.
Alegeți o tavă de aproximativ 30/20 și nu e nicio problemă că nu iese înaltă.
Nici nu vrem asta, e o prăjitură umedă așa cum îmi plac mie prăjiturile.
Întâi ungeți cu unt tava și puneți hârtie de copt.
Apoi încingeți cuptorul la 180.
Amestecați într-un bol 300 grame făină cu 3 linguri cacao, 8 grame praf de copt și un praf sare.
În alt bol amestecați 250 ml apă cu 140 ml ulei, 5 linguri dulceață de prune (nu gem) și 170 grame zahăr. Omogenizați cât se poate. E ok să rămână bucăți de prună din dulceață. Sau mă rog, fâșii.
Amestecați cele 2 compoziții și turnați aluatul în tavă.
Coaceți aproximativ 30-40 minute (timpul variază dacă tava e mică, a mea a fost potrivită și prăjitura nu înaltă, prin urmare s-a copt repede).
Topiți pe baie de aburi 200 grame ciocolată amăruie sau nu (mie îmi place amăruie) și turnați-o peste prăjitură.
Vedeți în story.
Așteptați să se răcească și întărească glazura și abia acum puteti tăia.
Știu, pare nedrept.
Eu am presărat fulgi de sare.
La fel de bine puteți alune, fistic, migdale sau ce vă trece prin cap.
Dulceața aia face mult. Eu am găsit și fără zahăr.
Zic să faceți mâine.
Weekend minunat în continuare!