Păi cam așa.
Zi minunată cu soare și departe de bucătărie.
Salata asta a fost o cină devreme și a durat fix 30 minute să o pregătesc.
Am fiert cartofii în apă cu sare… Apoi i-am tăiat jumătăți și i-am amestecat cu sare, oțet și ulei măsline așa fierbinți.
Ăsta e secretul.
Am înăbușit fasolea în aceeași oală în care am fiert cartofii… Scursesem apa și am pus doar un cub mic unt…
Când a fost gata (al dente am vrut-o) am scufundat – o rapid într-un vas cu apă rece de la frigider să îi opresc gătirea.
Am așezat – o peste cartofi și am amestecat ușor.
Am tocat inele de ceapă roșie.
Am fiert ouă de prepeliță. (în aceeași oală pe care nu am spălat – o 😃) și le-am tăiat jumătăți.
Am tocat ceapă verde.
Aveam microplante.
Și un rest de pesto pe care l-am lungit cu puțin ulei de măsline și zeamă lămâie.
Nu, nu a fost prea acră.
Cartofii absorbiseră oțetul pus la început. Și nici nu fusese mult.
A fost mai mult decât ce trebuie.
A fost atât de bună încât copiii au zis “să ne mai faci așa”…
Eu? Fericită!
Voi?