Salată de dovlecei copți.
Cu muguri de pin rumeniți și cu feta sfărâmițată deasupra.
Ceva delicios.
Poate să fie un mic dejun sau prânz lejer. Chiar și o cină.
Poate să fie ce vreți voi, atât de bun este.
Și ușor de făcut.
Ia uitați…
Luați dovlecei. Sau zucchini.
Ce găsiți.
Și câți vreți.
Din ce vedeți în poze mie mi-a ieșit un castronel. Am mâncat tot odată.
Îi masați cu ulei de măsline și îi coaceți la 190 grade cu ventilație până arată ca ai mei.
Cam o oră durează. Să fie ușor rumeni la exterior și moi la interior.
Îi lăsați apoi să se răcească și după îi decojiți.
Miezul obținut îl puneți în sită și lăsați să se scurgă zeama. Cam o oră, poate mai bine.
Apoi îi zdrobiți cu furculița. Tot în sită, să mai iasă și ultimul rest de lichid și să rămână doar savoare dulce de dovlecel.
Sare, piper, o linguriță zeamă lămâie, o lingură maioneză (sau ulei), 2 căței de usturoi dați pe răzătoarea cea mai fină.
Muguri de pin. Feta. Cepșoară.
Pâine prăjită.
Poftă.
Și bucurie.
Rămâneți sănătoși!