Aș putea face la nesfârșit tarte din astea și lumea din jurul meu nu s-ar plictisi de ele. Sigur, aș varia câte puțin ceva de fiecare dată.
Aș pune puțin usturoi ras pe răzătoare fină în crema de brânză, aș marina vag dovleceii înainte… și altele asemenea.
Eu fac aluat mai mult (când fac) și apoi îl congelez deja întins. Pe hârtie de copt și apoi pus în folie.
Când nu am timp de gătit, pac, scot aluatul, pun minunății pe el și mă dau mare că am gătit.
So… aluat de pizza. Aproape mereu la tartele sărate. Aș putea face și aluat de quiche (cu unt și mai gras) dar nu vreau.
Brânza e slăbiciunea mea și atunci nu mai vreau și mai multă grăsime în aluat.
Găsiți rețeta de blat în feed la tarte.
Am tăiat rondele dovleceii (unul verde, unul galben) i-am pus într-un bol cu sare, usturoi pudră și puțină lămâie.
I-am lăsat 40 minute, apoi i-am uscat pe hârtie absorbantă.
Am ras un cățel de usturoi pe răzătoarea cea mai fină și l-am amestecat cu o cutie de cremă de brânză aerată (mousse) in care am sfărâmat și niște bucățele mici de feta.
Of course sare, piper.
Am întins pe blat întâi puțin albuș de ou.
Apoi crema de brânză cu feta.
Apoi am așezat dovleceii.
Am împăturit marginile și le-am uns cu gălbenuș ou amestecat cu puțină apă. Am presărat fulgi de sare și am copt la 190.
Când a fost gata, am râșnit piper negru și am tocat niște busuioc fâșii.
A fost bună de tot!