Tartă cu blat subțire și crocant.
Cu dovlecei verzi feliați subțire și cu sos roșii.
Cu mozzarella, cașcaval afumat, ouă și parmezan.
As putea spune un quiche dar cu un blat mult mai dietetic…
Cu aceeași savoare.
Acuma, că faceți aluatul acasă (eu am pus la dospit, la rece 2 pâini să le fac luni și am luat de acolo puțin aluat și l-am dospit la cald) sau că îl cumpărați e tot aia. Găsiți blaturi de pizza chiar și fără prostii în ele.
Întindeți aluatul într-o tavă cu fund detașabil (dar nu neapărat) și îl coaceți în orb. Adică singur, cu greutate deasupra. Dar merge și fără greutate. Îl înțepați din loc în loc cu furculița.
Îl coaceți pe jumătate așa. Vedeți în ultima poză cât este de copt înainte să fie umplut.
Cât stă el în cuptor feliați subțire 2 zucchini și îi dați cu sare. Îi lăsați 20-30 minute să iasă apa din ei și îi stoarceți ușor.
Bateți 3 ouă și le amestecați cu 120 ml smântână de gătit, cu sare, piper, usturoi pudră, 2 linguri de parmezan, 50 gr cașcaval afumat și 150 grame mozzarella rasă.
Peste blatul copt parțial așezăm câteva linguri de sos marinara, apoi un strat de mozzarella rasă (încă 50 grame mai radem), apoi amestecul de dovlecei cu ouă, mozzarella, cașcaval și parmezan.
Presărăm parmezan ras (încă 2 linguri), acoperim cu folie și dăm la cuptorul încins la 180.
După 30 minute scoatem folia. Să se rumenească și la suprafață.
Mie mi s-au rumenit cam mult marginile dar tarta a avut și așa succes.
Era mai bine dacă scoteam folia după 40 minute.
Well, a fost delicioasă.
Crocantă, cu multă umplutură, dulceag- acrișoară.
O tartă cu gust de pizza au zis copiii.
Așa o fi, cum să zic nu? 😃
Enjoy, dragii mei!