Blat de mămăligă.
Ciuperci king oyster gătite în tigaie cu usturoi și pătrunjel, mozzarella rasă și cașcaval, felii de zucchini și tarhon.
O combinație interesantă și deosebit de gustoasă. Mai arată și drăguț.
Tăiați ciupercile pe jumătate pe lung.
Crestați-le în zig zag pe tulpină pentru a se găti uniform.
Încingeți o tigaie de fontă și puneți-le întâi așa fără grăsime. Le frigeti puțin. După un minut două adăugați puțin ulei și un cub mic de unt.
Le gătiți pe ambele părți până capătă o culoare frumoasă.
Adăugați acum puțină apă (100 ml) și 3-5 căței de usturoi tocați mărunt. Sare, piper.
Acoperiți cu capac și mai gătiți până scade lichidul aproape complet. Aprx 7-8 minute. Puneți pătrunjel tocat.
Faceți o mămăligă mai tare apoi așa fierbinte (sau caldă măcar întindeți-o pe o tavă pe hârtie de copt.
Să aveți deja cuptorul încins la 200 grade.
Așezați pe ea mozzarella rasă. Din loc în loc.
Puneți și ciupercile.
Feliile de zucchini tăiate subțirel.
Felii de cașcaval.
Sau ce altă brânză aveți și vă place.
Și de burduf ar merge fain.
Sau brie. Sau cheddar. Sau gruyere.
Presărați și puțină cepșoară și râșniți piper. Puneți și frunze de tarhon.
Gata, la cuptor pentru 15 minute.
Puteți să porniți și ventilația în ultimele 4-5 minute să se rumenească delicios deasupra.
Să aveți poftă și un weekend minunat!