Rudă cu calzone și cu pizza…
Sau pizza rulată?
Cum ai da-o e ceva delicios.
A fost răsfățul nostru de început de weekend.
Aluat de pizza. Din făină, apă, drojdie, sare și ulei măsline. Găsiți rețeta în feed la pizza.
Întins cât de subțire vreți voi. Potrivit aș zice.
Peste el punem sare și verdețuri italienești.
Rețeta originală zice sos. De roșii sau pesto.
Eu nu am vrut. Că am mâncat și sos marinara lângă. Am înmuiat. Și ar fi fost prea mult.
Continuăm.
Peste verdețurile uscate așezăm un strat de mozzarella rasă.
Peste mozzarella un strat de felii salam italienesc.
Peste salam felii de cașcaval. Sau gouda.
Apoi vine rândul stratului de prosciutto cotto. Sau șuncă.
Apoi iar brânză mozzarella (felii de data asta).
Și rulăm. Cu grijă.
Sigilăm cum putem de bine capetele. Le băgăm dedesubt.
Așezăm ruloul grăsuț pe hârtie de copt.
Îl ungem cu ou bătut și îi facem mici crestături din loc în loc. Deasupra.
Presărăm busuioc uscat și apoi parmezan ras.
Coacem la cuptorul încins deja la 200 grade. Până e rumen și pleznește de bucurie.😃
E ok dacă iese brânză din el.
Vrem asta.
Îl mâncăm tăiat felii cu sos de roșii.
Și bem un pahar de chefir.
Atât am avut de spus.
Weekend minunat, dragilor!