Da, atât de simplu.
Dar atât de delicioși în simplitatea lor.
Dovlecei tăiați în bucăți măricele, dați cu sare și piper și prăjiți în tigaie în ulei de măsline.
Cât să rămână crocanți.
Mozzarella di buffala, fulgi de sare, piper roșu, ulei măsline extra-virgin, un strop oțet de mere și fistic.
Busuioc frunze și mentă proaspătă.
Pe cuvânt de onoare că e amețitoare combinația.
Dovleceii sunt ușor zemoși, puțin dulcegi, brânza e mozzarella de bivoliță și cu asta am spus tot, menta și busuiocul aduc prospețime, fisticul este accentul crocant pe care eu îl ador în salate și nu numai.
A fost bun. Bun de tot.