Bună dragii mei,
A fost mic dejunul nostru de astăzi.
Brunch de fapt.
Cu sos iaurt (cu piper și lămâie) și mix de frunze (salată) lângă.
Multă proteină… preparat sățios dar și extrem de delicios.
Vă trebuie un dovlecel mai mare sau 2 mai mici (verde, zucchini ideal), 6 ouă, carne tocată gătită pe foc mic cu ceapă, condimente și o linguriță concentrat de roșii, brânză cheddar 200 grame, ceapă verde.
Și am feliat dovlecelul… l-am dat cu sare, l-am lăsat la scurs într-o sită timp în care am ras bucata de cheddar, am bătut ouăle cu sare și am scos carnea din frigider, o aveam gătită (era un rest de la o musaca).
Voi faceți întâi carnea că ii trebuie 45-50 minute. Chiar o oră. Cu o ceapă, sare, piper, ce mai vreți voi… și o linguriță bulion spre final. A mea a fost pulpă porc tocată.
Așa … Am pus dovleceii într-o tavă pe hârtie de copt și am turnat ouăle bătute. Am dat la cuptorul încins în prealabil la 180 și am făcut o omletă plată.
Când a fost gata (repede adică) am pus pe ea cheddarul ras (aproape tot), apoi carnea, apoi am rulat și am mai presărat restul de cheddar.
Înapoi în cuptor să se topească frumos brânza aia de culoare vibrantă…nu știu cât, un 10-15 minute să zic…
Ceapă verde deasupra, sos acrișor, sălățică…
Place mai ales bărbaților… așa am observat…să fie că-i consistent și cheesy așa preparatul?😀
Săptămână cu soare să aveți!