Nu, nu o să ajung vreodată să le fac la fel de bune ca bunica…măcar răbdarea ei să ajung să o am…să le fac mai mici…😃😃😃nu că s-ar fi plâns cineva…
Gust de turtă dulce…așa au decretat.
Eu le fac rar pentru că nouă ne plac mai moi…și astfel aluatul este foarte lipicios și mai greu de manevrat dar așa pruna rămâne în gălușcă când muști…nu pică…știți ce zic, nu?
Cartofii i-am fiert în coajă de ieri și astăzi i-am decojit și dat pe răzătoarea mare. Merg și pasați la robot.
Am început cu pesmetul. Am pus în tigaie 50 grame unt și când s-a topit am pus 150 grame pesmet, 100 grame zahăr și o linguriță scorțișoară. Și că nah sunt lacomă am adăugat și puțină nucșoară. Și vanilie. Să fie aromă. Și a fost bine așa.
Bun…l-am lăsat pe foc mic 15 minute amestecând din când în când.
Între timp am pus apa la fiert în oală foarte mare. (Dacă vă plac mai dulci găluștele puneți zahăr 3-4 linguri).
Într-un castron mare am pus cartofii dați pe răzătoare împreună cu 2 ouă, o lingură mare ulei, scorțișoară, coaja rasă de la o limetă (daaaa e o idee genială credeți-mă și îi aparține lui Adi Hădean) și am amestecat ușor. Am început să adaug făină. Am pus întâi 200 grame, am frământat și apoi am mai adăugat aprx 50 grame. Aluatul este lipicios, nu vă speriați. Așa trebuie.
L-am lăsat și am început să mă ocup de prune.
Le-am tăiat pe jumătăți și le-am presărat cu zahăr brun.
Și am început să modelez. Apoi le-am pus la fiert în 2 tranșe. Ele trebuie să aibă loc. Cu capac cam 10-15 minute. Sunt gata când se ridică la suprafață. Le scurgeți puțin…și în tigaia cu pesmetul auriu cu ele. O să fie dragoste la prima vedere. Și ele devin brusc frumoase, înainte de întâlnirea cu pesmetul fiind urâțele. 😂
Cam așa. Faceți?
😍😍😍