Iubitori de paste și de brânză și de rețete simple dar cu rezultat delicios, asta e pentru voi.
V-am zis că am ricotta destulă care va expira în curând…
Nu risipim…
Rigatoni pentru că îmi place tipul ăsta de paste. Cu striații să intre sosul bine în ele.
O cutie.
Le fierbem în apă cu sare.
250 grame ricotta, 70 grame parmezan, 2 linguri zeamă de lămâie, coaja rasă de la 2 lămâi. (coaja nestropită).
Punem pe foc, lăsăm să se topească încet, adăugăm 2 polonice apă de la paste (pare că e mult dar știți că absorb și după) și pastele fierte.
Amestecăm, râșnim piper negru și punem și o mână de frunze de busuioc.
Lăsăm cu capac 5-7 minute și apoi ne desfătăm.
Nimic mai simplu, nimic mai bun.
Pe mâine!