Our Sunday breakfast
Vă spuneam acum ceva timp când am făcut rețete cu broccoli (plăcinta cu feta și broccoli de exemplu) că e o idee bună să păstrați cotoarele de broccoli.
Date pe răzătoare sau tocate mărunt pot fi folosite în diverse alte preparate.
În supe creme, tarte și quiche uri, omlete și în multe altele…
Eu am făcut așa:
Am dat pe răzătoarea mare tulpinile rămase (am făcut niște paste cu broccoli și pancetta, o să vină și rețeta asta) și am pus un cub de unt (20 grame) în tigaie.
Am pus tulpinile rase și le-am gătit puțin.
Separat am bătut 3 ouă cu sare și piper.
Am ras și niște brânză tare, cheddar alb am avut eu. Merge și cașcaval sau mozzarella. Chiar și feta sau telemea.
Am pus ouăle peste broccoli, am lăsat 1 minut două, apoi a venit rândul brânzei.
Vedeți în story pașii.
Am tăiat și o roșie în felii și am pus-o și pe ea deasupra. Sare, piper.
Și am adus o jumătate peste cealaltă.
Am lăsat-o foarte puțin, îmi place omleta moale și suculentă.
La final, am presărat și puțin parmezan ras.
A fost minunată, am mâncat-o cu pâine prăjită și ceai de mușețel.
Să aveți o săptămână ușoară și bună!