O bunătate.
Pui uns cu (toate alifiile 😃) unt amestecat cu lămâie, muștar și condimente apoi copt împreună cu rădăcinoase.
Carne fragedă și suculentă cu pielița rumenită, legume crocante la exterior și moi la interior, sos delicios lăsat de pui.
Dacă asta nu-i perfecțiune atunci nu știu care e.
Am făcut un amestec de 60 grame unt moale cu 2 lingurițe muștar, 2 lingurițe zeamă de lămâie, sare, piper și verdețuri italienești. Am masat puiul cu acest amestec. Vedeți în story.
Dacă puteți, ungeți puiul și sub piele. O desprindeți cu grijă să nu o rupeți.
Înăuntrul puiului am pus bucăți de lămâie (o lămâie), 2 crenguțe de cimbru și una de rozmarin.
Am spălat 4-5 cartofi roșii mai mici și i-am tăiat în jumătate, păstrându-le coaja. Am tăiat și 2 morcovi pe lung. Și un păstârnac mai mare.
Am tăiat și usturoi o căpățână pe jumătate.
Am așezat legumele într-un vas încăpător potrivit pentru cuptor (de fontă al meu), le-am condimentat cu sare și piper și peste ele am pus un grătar de inox pe care eu așez vase fierbinți.
Pe el am pus puiul cu pieptul în sus.
Am făcut asta ca și partea de jos a puiului să se rumenească.
Am pus și usturoiul lângă pui.
Am turnat și puțină apă în vas.
Am dat la cuptorul preîncălzit la 180 grade căldură sus și jos.
Am copt o oră și 50 minute.
După 30 minute, am început din când în când să ung puiul cu zeama lăsată deja în vas.
La final dacă vreți să fie și mai rumen puteți schimba funcția pe grill pentru câteva minute.
Hai să aveți poftă dacă faceți!
Este o bunătate!