Când ai busuioc mult și proaspăt faci pesto. Și dacă vrei, schimbi rețeta și pui caju in loc de muguri de pin.
Și e bun tare.
Cu zeamă lămâie, usturoi (doi căței), parmezan, caju ușor rumenit și ulei măsline.
La robot întâi caju ul făcut mai mare. Am vrut să se simtă.
Apoi scos și pus în alt vas. În robot restul ingredientelor. Pasate. Apoi amestecate cu caju ul minunat. Sare și ulei măsline din nou.
Și l-am pus pe pâine unsă cu unt și rumenită în tigaie.
Așa am vrut.
Așchii de grana padano deasupra și fulgii de chilli au dat tușa finală.
Simplitate delicioasă.