Bruschete, crostini, pâinici cum vreți să le ziceți. Umplute cu pui gătit încet și făcut fâșii fâșii, gratinate cu mozzarella sunt un deliciu.
Sunt minunate și ca pachet pentru școală.
Sunt sățioase, hrănitoare și copiii le adoră.
Am făcut așa…
Am luat mușchiuleț pui, l-am așezat într-o tavă ceramică și am pus pe el: sare, piper cu lămâie, ulei măsline, puțină pastă tomate și boia dulce. Și puțin oțet balsamic.
Am copt acoperit aprx o oră si ceva la 160 grade.
L-am desfăcut în fâșii ajutându-mă de două furculițe și am scurs zeama lăsată. Am păstrat-o însă pentru alte delicii.
Carnea astfel mărunțită am amestecat-o cu 2 linguri cremă de brânză, o lingură concentrat de roșii, o linguriță ketchup fără zahăr. Și pătrunjel tocat. Puteți și ceva sos iute dacă vă place. Sau barbecue. Sau lăsați așa. E bună oricum carnea gătită astfel, veți vedea.
Am luat niște baghete mai mici și le-am tăiat pe lung pe jumătate.
Am scobit miezul părții de jos și le-am stropit cu ulei măsline.
Am umplut fiecare baghetă cu amestec de carne.
Apoi am ras mozzarella și am presărat deasupra.
Am dat la cuptorul preîncălzit la 200 grade până s-a topit frumos brânza și s-au rumenit pâinicile.
Când au fost gata am mai presărat pe ele pătrunjel și frunze de rucola.
Faceți-le și vorbim după!
Spor în săptămâna ce urmează!