Supă cremă din ardei copți, usturoi copt și câteva roșii.
Cu busuioc, fulgi de chilli și o atingere de smântână eu zic că e perfectă.
Și dacă mai pui lângă și un sandwich cald cu brânză gouda sau cheddar, e mai mult decât perfectă.
Dulceag acrișoară, groasă și minunată.
Am copt o tavă de ardei roșii capia. Cam 10 bucăți.
Tăiați pe jumătate, curățați de semințe și nervurile albe, așezați cu fata în jos și unși cu puțin ulei.
La 190 grade cu ventilație au fost gata în 30 -40 minute. Am mai copt și 2 gogoșari a doua tură. Asta pentru că am vrut să fac și un sos.
În altă tavă am copt 2 roșii mari tăiate bucăți și câteva cherry și o căpățână de usturoi învelit în folie.
Când au fost gata ardeii, I-am scos într-un castron, i-am acoperit cu folie de plastic să transpire. După 20-30 minute îi puteam curăța ușor.
Am băgat la robot ardeii, roșiile cu tot cu zeama ce au lăsat (și cu pielița) și jumătate din căpățâna de usturoi. Restul l-am păstrat pentru altceva. Și o jumătate de gogoșar.
Am pus pe foc ce a rezultat și am condimentat cu sare, piper, am adăugat și o lingură zeamă de lămâie, o linguriță oțet balsamic și 200 ml smântână de gătit.
Am mai lăsat 10 minute timp în care am pregătit sandwich ul.
Am uns exteriorul a 2 felii de pâine cu unt, între ele am pus un strat generos de brânză gouda rasă și am așezat în tigaia încinsă.
Am pus o greutate deasupra sandwich ului și am lăsat să se facă întâi pe o parte, apoi l-am întors.
Nu descriu mirosul din bucătărie dar nici nu ascund faptul că am mâncat jumătate de sandwich așa gol. 😃
Ei, și cam asta este supa mea. Ies doar 3-4 porții dacă vrem să fie groasă.
Dar ce gust areeee….
Să vă fie bine!