Fileuri de doradă așezate între straturi de cartofi feliați subțirel desăvârșite în cuptor.
Cu siguranță un preparat demn de masa de sărbători.
Se face cu așa minim de efort iar rezultatul este unul delicios.
Așadar cumpărați fileuri de pește alb. Ideal fără piele. Poate să fie cod, merluciu, doradă.
Le scoateți oasele cu o pensetă (dacă au) și le masați cu sare, piper, ulei măsline, zeamă lămâie și puțin pesmet.
Feliați subțire de tot (ideal este să folosiți o răzătoare tip mandolină) câțiva cartofi.
Amestecați feliile cu sare, piper și pesmet. Puteți și rozmarin sau alte verdețuri.
Așezați într-o tavă unsă cu puțin unt (sau puneți hârtie de copt) un strat de cartofi, apoi puneți fileurile de pește, iar un strat de cartofi și deasupra roșii cherry tăiate în sferturi sau în jumătăți, depinde de cât de mari sunt.
Sare, piper, ulei de măsline și rozmarin.
Dați la cuptorul încins bine la 200 grade căldură sus și jos până se rumenesc ușor roșiile și cartofii de deasupra.
Enjoy!