Ouă umplute
Săptămâna trecută am făcut și v-am arătat pe story.
Mi-ați scris mulți (mai ales cei care nu au prins story ul cu ingredientele să postez rețeta…
Am ezitat puțin deoarece mi se pare greu de redat în fotografii cât de delicioase sunt. Dar iată-le.
Eu sunt mare iubitoare de ouă.
Gătite în orice fel.
Până și pe cele umplute nu le fac de două ori exact la fel. Ba cu ton, ba cu macrou, ba cu cremă de brânză, uneori doar cu gălbenușul lor și puțin iaurt grecesc sau avocado, alteori fac cu pate ficat…
Poate că ar merita să fac așa o postare cu toate…
Până una alta, astăzi vi le arăt pe acestea, făcute de dimineață…
Am fiert 9 ouă 7 minute din momentul în care apa a dat în clocot.
Le-am pus într-un castron cu apă foarte rece să le pot decoji mai ușor.
Gălbenușurile le-am pus în vasul robotului. Peste ele am adăugat o ceapă roșie medie (aș fi pus 2 dar nu mai aveam, le pregătisem pentru gyros), o lingură zeamă lămâie, 50 grame unt moale, o linguriță smântână, sare, foarte puțin usturoi pudră și o conservă medie de ton (120 grame).
Am omogenizat bine conținutul și am umplut jumătățile de albuș cu el.
Am presărat semințe de susan și vlăstari de chives și am mâncat cu felii de baghetă prăjită.
Delicioase!