O idee de mic dejun. Sau prânz.
Zucchini feliați extrem de subțire (folosiți o răzătoare de tip mandolină), brânză feta (sau telemea) și ouă cu gălbenuș moale.
Totul însoțit de o coajă de pâine prăjită.
Deliciu.
Așadar, feliați 2 zucchini și puneți-i în tigaie cu puțin ulei de măsline.
Presărați și puțină sare. Și puțin usturoi granulat.
Gătiți câteva minute la foc mediu spre mare, cât să se înmoaie puțin și pe alocuri să înceapă să se rumenească ușor.
Faceți două locuri în tigaie și spargeți două ouă.
Luați niște feta, fărâmițati-o peste ouă și mai puneți sare.
Acoperiți cu capac până când ouăle sunt făcute după pofta inimii voastre.
Piper proaspăt râșnit.
Și de ce nu? puțină zeamă de lămâie peste dovlecei…
E tare bun!
Încercați?