Sigur că toată lumea o face și are o rețetă.
Sunt convinsă că toate-s bune.
După îndelungi și delicioase (toate) încercări am ajuns la concluzia că asta e cea care îmi place mie cel mai mult.
Așadar avem nevoie de:
Un pachet foi plăcintă
200 grame feta
200 grame telemea
50 grame mozzarella rasă
Un amestec de 6 ouă, 100 ml iaurt grecesc, 100 ml ulei și 400 ml chefir și sare.
Asamblarea o fac așa :
Așez în tavă mare (poate să fie și a cuptorului) hârtie copt.
Prima foaie întinsă.
Pun 3-4 linguri din amestecul cu ouă și întind cu pensula.
A doua foaie.
Iar 3-4 linguri amestec ou chefir ulei și iar întind.
Acum pun 2 foi dar încrețite una în prima jumătate a tăvii apoi a doua în continuare.
Asta ajută să avem o plăcintă ușor aerată.
Iar câteva linguri amestec.
Acum urmează 200 grame feta dată pe răzătoarea mare.
Iar 3 rânduri de foi unse fiecare cu amestecul de ou și apoi 200 grame telemea dată pe răzătoare.
Punem aici deasupra și cele 50 grame de mozzarella rasă și ea.
Iar foaie iar amestec și tot așa până terminăm foile.
La final ungem cu ulei și presărăm semințe susan negru. Stropim cu apă minerală și tăiem cu un cuțit bine ascuțit plăcinta în pătrate.
Coacem la 190 până este rumenă după gustul fiecăruia.
Călduță mi se pare mie perfectă deși am prin jur și voci care insistă că și rece este divină.
Well…de ce să mă împotrivesc?
Este grozavă, atâta știu.
Sper că ați avut o duminică liniștită!
Doamne ajută!