Poate v-ați obișnuit deja cu mine și cu ce pregătesc când nu am timp să gătesc…
Ciuperci gătite în unt cu usturoi împreună cu cheddar alb maturat, mozzarella și un strop fontina fac din sandvișul ăsta un prânz minunat.
Și pare că m-am străduit. 😀😀😀
Am plecat de la o casoletă cu ciuperci brune… rămasă de la risotto…
Nu mai rezista mult și iacătă ce soartă bună a avut…
Le-am tăiat felii. Am încins o tigaie în care am pus 20 grame unt.
Când s-a topit untul am adăugat și ciupercile.
Le-am gătit până s-au maronit și a scăzut tot lichidul, abia apoi am adăugat 2 căței usturoi tocați mărunt, sare, piper și puțină zeamă de lămâie.
Am oprit focul și am dat tigaia deoparte.
Am amestecat mozzarella rasă cu cheddar alb ras și cu puțină fontina…
Am luat felii de pâine rustică cu maia.
Le-am uns cu unt pe exterior.
Am așezat un strat de mix de brânză pe felie, apoi ciuperci și am pus capac cealaltă felie.
Am procedat la fel cu încă 2 felii.
Și apoi cu încă 2.
Am încins tigaia, am așezat feliile și le-am lăsat întâi pe o parte câteva minute până s-au rumenit frumos, apoi pe cealaltă parte.
Brânza se topește în felul ăla în care știm cu toții.😋😋😋
Faceți, vă rog amestecul de brânză.
Măcar 2 feluri. Contează.
Neapărat mozzarella tare și un alt soi de brânză maturată gen cheddar sau gruyere sau fontina sau gouda.
Tăiați pe jumătate și la atac!
Știu că mă credeți că a fost grozav.
Și pe cuvânt că nimeni nu se plânge când nu gătesc o zi sau două… dacă fac așa ceva…
V-am îmbrățișat, dragii mei, urându-vă o săptămână minunată!