Somon copt pe pat de citrice și usturoi, acoperit cu rozmarin, piper și ulei măsline.
Peștele nostru preferat, gătit atât de simplu…
Aveți nevoie de o bucată file.
Cât de mare vreți voi.
Felii de portocală, mandarină și lămâie…
Le așezați pe fundul unei tăvi ceramice.
Câțiva căței de usturoi zdrobiți ușor și lăsați așa întregi… 4-5-6…după dorința voastră.
Așezați somonul deasupra.
Da, eu i-am scos cu o pensetă puținele oase…
Masați-l cu sare și piper și turnați apoi ulei măsline. 80 ml. Puteți și mai mult.
Dați la cuptor la 150-160 grade. Low and slow.😀
Coacem încetișor. Depinde de cât de gros este. Al meu a fost gata în 45 minute.
Dacă vreți, îl puteți acoperi în primele 30 minute… Apoi luați capacul/folia, să se rumenească ușor de tot.
Secretul este să nu îl gătiți prea mult.
Îl vrem suculent.
Este delicios.
Când îl mâncați puneți din zeama aia divină deasupra lui…
Puneți multă și luați și o coajă de pâine… Și puneți și puțin usturoi care a devenit moale și dulce și se poate întinde…
Nu o să vă trebuiască altceva, vă garantez…
Cu mult drag…😍