Chifteluțe de conopidă.
Cu conopida pusă crudă.
Și cu coajă lămâie.
Și mâncate cu sos de iaurt cu mentă și usturoi.
Și cu pâine cu turmeric.
Au fost grozave.
Și foarte simplu de făcut.
O conopidă se mărunțește la robot.
Doar floretele nu și cotoarele.
Congelați cotoarele pentru o viitoare supă cremă.
Sau mâncați-le așa, crude, ca snack de dietă. 😀
Punem conopida mărunțită fin într-un bol.
Adăugăm peste ea usturoi tocat (2-3 căței), 2 ouă mari, o linguriță rasă praf de copt, sare, piper, 5-6-7 linguri făină și ce verdeață vreți voi. Mărar, pătrunjel.
Puteți și ceapă verde, eu acum nu am vrut decât usturoi.
Puțin parmezan ras (o lingură) și 2-3 linguri mozzarella rasă fin. Și coajă de lămâie netratată.
Să vă iasă un amestec ușor de modelat,. Cu mâna umedă faceți biluțe pe care apoi le aplatizați.
Le frigeți în tigaie în foarte puțin ulei măsline. Sau le coaceți și le stropiți înainte cu ulei. Caloric, e cam același lucru dacă puneți doar o lingură ulei în tigaie.
Le întoarceți când se rumenesc pe o parte.
Le mâncați cu un sos de iaurt cu usturoi, mentă și lămâie. Și mărar dacă vreți.
Și bineînțeles cu poftă!