Terci de mei cu mango dulce și lipicios
A fost mic dejunul nostru întârziat de astăzi și a mai rămas și pentru mâine la școală în borcănel.
Am folosit fulgi de mei de data aceasta în loc de semințe decorticate de mei. Mai fin a ieșit.
L-am făcut și mai zemos din cauză de aparat dentar bine strâns al unuia din copii.
Dacă vreți să iasă mai cremos reduceți puțin din cantitatea de lapte sau adăugați mai mult mei.
Am pus la fiert 1,3 l lapte împreună cu 3 linguri Green sugar și vanilia dintr-o păstaie. Și un praf sare.
Când a început să fiarbă am turnat 200 grame fulgi mei și am redus focul la mic spre mediu.
Am lăsat să se gătească amestecând din când în când. Cam 10-12 minute.
Între timp am curățat 2 mango bine copți și i-am tăiat în cubulețe.
Am pus cubulețele într-o tigaie și peste ele o lingură zeamă lime, 2 lingurițe sirop zahăr cocos (puteți și miere sau zahăr brun) și o linguriță rom brun.
Am lăsat la foc mititel până a secat lichidul iar mango ul a devenit moale (și mai moale) și lipicios.
De aici e simplu.
Și până acum a fost de altfel.
Am pus meiul în boluri, deasupra mango ul delicios, fistic, semințe de rodie, frunze de mentă proaspătă și sirop de zahăr de cocos.
Nu, nu e prea dulce. Terciul era vag dulceag.
E bun de te lingi pe toată mâna nu doar pe degete.
Așa mi-l laudă copiii.
Well, și mie îmi place.
V-am convins să faceți?