Cuiva i-a fost dor de mămăligă.
Și de cartofi. Dar asta-i altă poveste. Din viitorul apropiat.
Așa că dintr-un zucchini, o bilă de buratta, mălai, unt și parmezan a ieșit un prânz pe cinste.
Mămăliga știți deja cum o fac.
Că o fierb la foc mic o oră și că la final îi pun un cub mic de unt și o mână de parmezan. Uneori mai mare pumnul, alteori mai mic. După cât de mare mi-e pofta.
Dovlecelul a fost tăiat cubulețe, dat cu sare și usturoi pudră, uns cu ulei măsline și copt în tavă împreună cu rozmarin la 200 grade până s-a rumenit ușor.
Am pus mămăliga în farfurie, am așezat bucățelele de zucchini, am pus buratta cât mămăliga era fierbinte astfel încât să se topească ușor, am presărat câțiva fulgi chilli și fulgi sare… am stropit cu sosul lăsat de dovlecel și am mâncat cu poftă nemăsurată. Ceea ce vă doresc și vouă.
La mulți ani celor ce astăzi își sărbătoresc ziua de nume!
Gânduri bune și voioșie de la mine!