Știți deja că nu rezist, dacă vad ceva frumos trebuie să cumpăr… la mâncare mă refer, evident.😀
Iar cu ciupercile am o relație specială și veche, din copilărie.
Buni bureții prăjiți în tigaie… de care mi-e atât de dor… 😋
Revenind la ciupercile mele… am luat mai multe soiuri… am vrut să fac o plăcintă englezească.
M-am răzgândit văzând cât de frumoase sunt și le-am pus pe pâine.
Să fie văzute așa cum merită.😆
Le-am gătit în tigaie pe rând, să nu aglomerez tigaia și să se rumenească frumos.
Am dat pe răzătoare (partea cât mai fină) usturoi pe care l-am adăugat la sfârșit împreună cu reducție de oțet balsamic. O lingură. Sare, piper și un cub de unt.
Le-am lăsat să se răcorească puțin, timp în care am rumenit în tigaie niște pită cu maia. Cu un strop unt.
Am uns o felie cu ricotta amestecată cu coajă lămâie, sare și usturoi pudră, o alta cu pesto de spanac și busuioc iar pe a treia am lăsat-o simplă.
Am pus mixul de ciuperci pe fiecare felie.
Busuioc, fulgi chilli, chives.
Am prăjit și un ou… et voila!
Cel mai fain mic dejun…
Faceți și voi în weekend?
😊