Nu mai e un secret că este peștele nostru preferat și că este pe masa noastră măcar o dată pe săptămână, dacă nu de două ori.
Uneori îl frig în tigaie, alteori îl coc în cuptor. Ne place în orice fel.
Aici am făcut așa :
Am amestecat într-un bol 2 linguri ulei măsline, coajă rasă de la o lămâie, 2 lingurițe muștar, sare, piper, o linguriță rasă de miere și 2-3 lingurițe zeamă lămâie.
Am uns fileurile de somon cu acest amestec apoi am presărat deasupra fistic copt și sărat mărunțit la robot.
Am apăsat cu mâna să se lipească bine fisticul.
Am pus felii de lămâie peste pește.
Am copt la 180 grade pentru aproximativ 25-30 minute. Acum depinde de cât de groase sunt fileurile voastre, timpul în cuptor poate varia.
Am pus într-o crăticioară 100 ml lapte și 150 grame brânză cu mucegai dar cu aromă mai subtilă împreună cu piper și puțină nucșoară.
Am lăsat la foc mic să se topească și am amestecat des. Gata și sosul.
Scoateți somonul, puneți sos peste el, presărați pătrunjel tocat, mai stoarceți din lămâia de deasupra și mâncați-l și doar cu o bucățică de pâine și o salată. Este atât de bun.
Nu-i mai trebuie nimic, dar dacă vi se pare că-i prea simplă masa, fierbeți orez basmati sau coaceți un cartof.
Bucurați-vă de mâncare și de cei dragi!
Enjoy!