Prăjitură delicată cu prune și ricotta și cu fulgi de migdale ușor rumeniți.
Făcută ieri, astăzi nu mai este.
O rețetă puțin diferită de ce făceam până acum, puțin mai dietetică.
Nu are nici unt, nici ulei.
Textura nu este așa umedă așa cum mi-ar fi plăcut mie mai mult, însă a fost foarte apreciată de copii, dovadă că nu mai este.
Dacă mai puneti la socoteală și faptul că se pregătește foarte ușor nu mai aveți niciun motiv să nu vă bucurați de o prăjitură acrișoară și aromată la cafea.
Hai, încingeți cuptorul la 180 si pregătiți forma. Știți cum. Unsă cu puțin unt și apoi puneți hârtie de copt. Formă rotundă cu fund detașabil. Dar nu neapărat.
Amestecați întâi ingredientele uscate adică 250 grame făină cu un praf sare și cu 2 lingurițe rase praf de copt.
În alt vas bateți 4 ouă cu 220 grame zahăr (eu am pus green sugar) și apoi adăugați 250 grame brânză ricotta.
Tare mult îmi place cum ies prăjiturile cu ricotta. Puneți și extract vanilie și extract migdale. Și coaja rasă de la 2 lămâi netratate.
Luați niște prune și pe unele le faceți felii iar pe celelalte bucățele.
Cam 6-7 prune am avut eu.
Cred că ar mai fi mers vreo 2 prune tocate în interior. Mi-ar fi plăcut cu și mai multe fructe.
Stropiți prunele cu zeamă lămâie.
Uniți compozițiile, puneți și prunele bucăți în aluat și turnați în formă.
Așezați prunele felii deasupra și presărați fulgi migdale. Mulți. 😀
Gata, ușor așa-i?
Coaceți cam 75 minute la max 180 grade.
Și să îmi scrieți după ce mâncați prima felie.
V-am pupat!